每天超标的盐份从哪里来？

人人都说要少吃盐，但这 5 个「隐形盐」大户，你知道吗？大家都知道，盐吃多了对健康不好。

根据《中国居民膳食指南》建议，一个正常成年人每人每天的盐摄入量应不超过 6 g。

但是有项研究指出，我国居民每天平均都吃了 11g 的盐，很多人可能会问：我在平时的做饭时放盐很少呀，怎么还会超标呢？

我天天吃白菜，盐还是多了？

这是因为有些藏起来的盐，让你防不胜防。今天，小康就叫你看看盐是怎么藏到美食中的吧！

调味品

很多人都对酱料和调味料的香气和味道，都有自己舌尖上的一把尺：要甜、要咸、要酸、要辣，自己拿捏。这就是我们对美食的要求，奠定了我们餐桌上味道的基础。

但是酱能够持久留香，离不开盐的防腐抗菌和调味作用，所以酱或者酱油等调味品的含盐量非常高，100 g 黄酱相当于 15 g 食盐，100 g 酱油相当于 15～20 g 食盐。

除大豆酱以外，味精、鸡精、蚝油、番茄酱、沙拉酱、辣椒酱、韭菜花、腐乳等都含有盐，这都是「隐形盐」最常见的藏身之所，做菜时如果放了以上这些调味品就要减少食盐的量。

肉制品

在我国众多地方的美食中，各种加工过的肉制品，都给人留下了美好的舌尖回忆。烧腊饭、腊肉、肉干、金华火腿等加工肉制品，单想起他的味道就会让人馋得口水直流，恨不能马上大快朵颐。

且慢！这些肉制品也是藏盐大户！

因为盐是肉制品加工中不可缺少的原料，既可以调味，又让肉质更加鲜嫩，还可以方便肉质保存。尤其是需要长时间风干的腊肉，为了更好地防腐抑菌，常常需要大量的盐来加工，含盐量可以达到 5～10%。

各种加工过的肉制品，含盐量可以达到 5～10%。

100 g 腊肉中，含盐量高达 2 g， 超过普通猪肉含盐量的十几倍。也就是说，如果在大快朵颐的时候将这 100 g 腊肉吃下肚，就花掉了一天中三分之一的食盐需求量。

肉制品虽美味，食用前要「三思」啊。

腌渍食品

不论是朝鲜老妈妈做的泡菜、东北阿姨的酸菜还是湖南外婆做的咸鸭蛋，都离不开大量的食盐。

盐除了调味，也能让其他的调味料更好的渗透到食物中。传统咸菜的食盐浓度高达 10%～14%，虽然能更好地抑菌，但是腌渍食品的含盐量也非常高。

酱大头菜

比如，承载着人们童年的回忆的酱大头菜，100 g 中含盐量高达 11.6 g，一包小包装的酱菜就有 50 g，如果佐餐来一包，则差不多相当于吃下去一天所需的食盐的全部了。

腌渍食品虽然有着「时间」的风味，但是新鲜食材更有利于健康。

快餐和方便食品

除了「咸」，还有很多混杂了多种味道、不咸的食品，其中的盐，让人更难防。

我们经常说一些快餐，比如炸鸡、披萨、方便面是「垃圾食品」，是因为它们高油、高盐、高热量，而像维生素、钙等身体必需营养素含量却很少。

比如，一桶111 g 的方便面，其面饼和调料包中的含盐量分别达到了 1.8 g 和 3.9 g，如果一个人吃完了面再把面汤喝下，则差不多相当于吃下了一整天需要的盐。

好吃又方便的方便面，含盐量非常高

这一些看到的，吃到的，没看到的，好吃的，多数都含有大量的盐，大家吃东西的时候，小心咯！

▼ 免责声明

本刊所有内容均来自网络，我们对文中观点保持中立，对所包含内容的准确性、可靠性或者完整性不提供任何明示或暗示的保证，并不对文章观点负责。版权属于原作者。

现在就下载我们 Wellness Lab 健康验血中心的手机软件以得到更多健康知识及优惠活动吧！ 

Download Our Wellness Lab Mobile Apps to get more health info and promotion now! 

更多健康信息及优惠活动请关注我们：Wellness Lab

如果您喜欢本篇文章，您可以分享到朋友圈，和朋友一起分享健康资讯，

品味健康人生！.