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Wednesday 19 August 2015

预防食物中毒

夏季温度高、湿度大,食物容易腐败变质,食物中毒高发、频发。为保障公众饮食安全,预防食物中毒发生,小康给大家提出夏季饮食5点注意。


一、购买 选购食品应选择具备相应资质、食品贮存条件较好的正规商场、超市和市场,购买时要查看标签标识,选择包装完整、感官正常、在保质期内的食品和食用农产品。对于需要冷藏和冷冻的食品,购买时应注意是否符合相应的贮存条件。不要购买不认识的野菜和野生蘑菇。

购买时要查看标签标

二、贮存 凡需要冷藏和冷冻的食品品购买后应避免在室温下长时间暴露,尽快置于冰箱贮存,并尽量做到分隔或独立包装,避免交叉污染。即开即食食品开启后应妥善贮存并尽快食用。烹调好的食物在室温存放下不要超过2小时,食用冷藏后的剩饭、剩菜前应确认食品无腐败变质并经再次彻底加热后方可食用。食用油应在避光阴凉条件下贮存。

需要冷藏的避免在室温下长时间暴露

三、加工 制作前确认食材新鲜,没有变质。食材要洗净,刀具、案板和餐具要做到生熟分开。加热烹制过程要做到烧熟煮透。凉菜要现做现吃,可适量加入生蒜或醋杀菌。

凉菜要现做现吃

四、外出就餐 应选择有证餐饮服务单位就餐,建议选择食品安全动态等级较高的餐饮服务单位就餐,餐后应索要发票或收据。

建议选择环境干净的餐厅

五、夏季微生物易于繁殖 老人、儿童和免疫力低下人群尤其应注意饮食卫生,适度食用冷饮,切忌暴饮暴食。考生要注意饮食合理搭配,少食油腻和生、冷食品。

忌暴饮暴食,少食油腻和生、冷食品
消费者在食用购买的食品或者在外出就餐后出现不适,应尽快就医,除保留病历和化验报告等相关资料外,还应及时拨打食品药品监管部门投诉举报。


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眼睛如此辛苦,如何让它不那么受伤?



上班,对着电脑目不转睛,文件,报表一大堆;


吃饭,盯着手机,就着八卦资讯下饭;


厕所,不玩会儿手机游戏根本就无法正常释放;

好不容易到了该睡觉的时间了,面子书又上场了,光浏览今天所发生的国家大事、政治八卦、再看看朋友圈发生什么事··· 睡意全无的又继续看下去

渐渐地,眼睛干涩,灼痛,视物模糊、看东西得眯眯眼了……

慢慢的,看东西开始模糊吃力了

为啥我的眼睛经常又干又痒呢?

在眼科就诊人群中,干眼症占了很大的比例。为什么呢?因为我们「眼睛太忙」。

一般来说,大约每 5 秒钟我们就眨眼一次,眨眼可以让泪液布满眼球表面、滋润眼睛。但当我们聚精会神的时候,眨眼次数会减少,泪液在眼球表面不断流失却得不到及时补充,角膜久旱无雨,自然出现了干涩。

干涩疲劳的眼睛
另外,泪液还具有杀菌的作用,发生干眼的时候,保护层缺失,眼睛就更容易发炎,结膜炎、角膜炎,常常不期而至。

你的眼睛是不是也该休息了?

认清灯光与眼睛的关系

我们都有这样的日常生活经验:忽明忽暗的光线会让眼睛很难受。日常生活中灯泡使用的电流存在周期性变化,电流的变化会引起灯的亮度变化,我们把这种忽明忽暗的现象称为「频闪」,由于变化太快我们一般很难发现。

忽明忽暗的光线会让眼睛很难受

稳定而明亮的光线有助于缓解眼睛疲劳,因此市场上护眼灯应时而生:

高频护眼灯的基本工作原理就是把低频闪变成高频闪。通过使用变频电子镇流器,将普通 50 赫兹交流电变成高频交流电。这样一来,灯光的频闪速度提高到每秒闪烁几千次甚至几万次,闪烁的速度超过了人眼的神经反应速度,因此在这种灯光下学习,人们会觉得眼睛比较舒服。
电脑护眼器到底有没有用,没人知道
需要指出的是,市场上的「护眼灯」是否能真正护眼,目前并没有科学论断。

选灯、放置有学问

有些人认为房间里已经有照明灯了,在书桌再放一盏台灯,有些多余,其实这种想法是非常错误的。

因为我们家庭的装修常常是将灯具装在房屋正中屋顶,而书桌常常倚墙而放,当我们坐在书桌前,光线其实已经不是那么明亮了。因此,放盏台灯,增加亮度,有助于减少眼疲劳。

放置的位置是有讲究的,右利手(右撇子)以左上方最好,放右侧的话可是会阻挡光线的,反之亦然。

在选灯具的时候,我们还需要注意「色温」。灯具色温不宜过高,色温越高,看书的时候反光越强,对眼睛的刺激越强,更容易出现疼痛,导致疲劳。但也不能太低,太低了眼睛需要很吃力地进行辨认,反而增加眼睛负担。这个没有特别统一的标准,以个人感觉舒适为佳。

不同场所,按需选灯

1. 卧室

挑选卧室的灯具,尽量选择柔和型色泽;可以选择橘黄色的灯光,营造温馨、沉静的气氛,有助于睡眠。现在灯具红绿蓝黄,五花八门,在节日的时候,丰富的颜色有助于提高兴致,增加喜庆气氛,但是作为日常家居,仍应时刻记住光线不宜过暗或过亮。

2. 客厅

许多人看电视的时候往往熄灭所有的灯,只剩下电视机的光源闪烁,其实这种做法很容易导致眼部疲劳。在看电视的时候,应将照明灯打开,不让电视机的闪烁感过于强烈。

3. 办公学习的场所

需要长时间用眼,除了有定时下课的场所,其实我们很难在半个小时或一个小时后做到放松,毕竟许多人都是工作应接不暇,因此营造舒适的光线显得尤为重要,建议主打以接近自然色的白色光线。挑选灯具,色泽以舒适为主。

灯光的选项很重要

有灯就够了吗?

挑选了合适的灯具,我们就能一劳永逸了吗?
不是的。除了灯,我们的桌子,我们的书,一不小心都会「伤眼」的。

为了保护眼睛,我们挑选的书桌不能太高,太高在读书写字的时候我们的双肩需要上抬,而眼睛距离书本书桌距离会缩短。书桌太低,又得佝偻着肩膀及背部,久而久之颈椎及肩部便会提出抗议。更重要的是,我们不能用太亮的油漆,反光太强伤到眼睛。

现在很流行铜版纸,质量手感高大上,但是反光强,很容易造成眼睛疲劳。所以,选书时,还是尽量挑选常规的印刷版本,不必太花哨。

定期进行眼睑很重要

护眼之路,科学规范来护航

光线的稳定、明亮很重要,但是我们的用眼习惯更重要,手机、电脑使用要有节制,废寝忘食看书不提倡,劳逸结合适度休息才是好。


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让大脑更加聪明的6种食物

“萝卜青菜各有所爱”,我们的大脑同样有它的喜好。日本医学博士、原伊利诺伊工科大学教授生田哲给我们盘点了以下有助于大脑高效工作的营养素及食材。


花生等富含泛酸提高记忆力


泛酸(维生素B5),搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取,能提高记忆力。牡蛎、动物肝富含的尼克酸(维生素B3)也有改善记忆力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西兰花等。

糙米等富含维生素B1醒脑提神


维生素B1能将葡萄糖转化成能量,人体缺乏维生素B1会导致身体疲劳,甚至精神紧张焦虑,注意力无法集中。富含维生素B1的食材有糙米、猪肉等。

香蕉等富含维生素B6振奋精神


大脑神经细胞的维生素B6含量颇多,人体有了压力就会消耗维生素B6来缓解。人体若缺乏维生素B6,就会导致“幸福物质”5—羟色胺的分泌减少,使人易抑郁。富含维生素B6的食材有螃蟹、香蕉、扁豆、菠菜、韭菜、西兰花、卷心菜等。

猕猴桃等富含维生素C缓解抑郁


维生素C在脑内神经递质合成过程中也发挥作用,可缓和抑郁症。富含维生素C的食材有柑橘类、草莓、猕猴桃、番石榴、苦瓜、鲜枣等。

乳制品等富含钙消除紧张不安


钙是天然精神安定剂,能放松神经和肌肉的细胞,人体若缺钙会导致人易具攻击性,甚至出现肌肉痉挛现象。富含钙的食材有鱼贝类(沙丁鱼、秋刀鱼等)、海藻类(海苔、裙带菜等)以及乳制品(牛奶、酸奶、奶酪等)。

深海鱼等富含脂肪酸补充脑力


大脑有上千亿个神经细胞,用来传递信息的细胞膜由脂肪组成,这种脂肪若不足,神经膜获取传递信息的效率就会下降,大脑也会因此变得迟钝。富含必需脂肪酸的食材主要是鲭鱼、沙丁鱼等深海鱼,以及玉米油、葵花籽油等食用油。


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