Total Pageviews

Saturday 6 June 2015

吃个桂花酒釀芋圓,解一解心情鬱悶

您的心情壓抑、鬱悶,甚至煩躁嗎?

中醫師廖千慧推薦一道非常好吃又容易做的湯圓料理「桂花酒釀芋圓」,材料包括雞蛋、芋圓、米釀、桂花釀、蜂蜜等,其中桂花具有舒緩情緒的效果,不過提醒民眾關火後,才能加入桂花釀,否則容易變苦,香氣也會被破壞掉。


廖千慧表示,芳香的桂花除了增添香氣,還具有疏肝解鬱、清肝退火,以及消除目赤腫痛、口臭、牙齦腫痛的效果,另外,米釀帶有少量的酒精成分,米可以補中益氣,少量酒精則可袪除風寒、活絡血路,大热天清凉食用下火最合適。



桂花酒釀芋圓作法為:
  1. 將500cc的清水煮滾,
  2. 打入一顆蛋花,蛋花熟了就可以關火放涼,待作甜湯用;
  3. 接著,在煮另一鍋500cc的清水;
  4. 水滾時把半盒芋圓約300公克倒入;
  5. 稍微攪拌把芋圓打散,
  6. 等芋圓浮起來後,再煮2分鐘即可撈起。

為了使芋圓口感更軟Q,廖千慧建議,可準備一碗冰水,將煮好的芋圓冰鎮數分鐘,最後將芋圓放入蛋花湯內,再加入2湯匙的米釀及1湯匙的桂花釀,可依個人口味酌量加入蜂蜜,約3至4湯匙即可。




劲爆消息 !


现在就下载我们 Wellness Lab 验血中心的手机软件以得到 更多健康知识及优惠活动吧! 

Download Our Wellness Lab Mobile Apps to get more health info and promotion now! 




更多健康信息及优惠活动请关注我们:Wellness Lab

如果您喜欢本篇文章,您可以分享到朋友圈,和朋友一起分享健康资讯,品味健康人生!




中醫師教你《養生》3 藥膳湯品 - 邊喝邊瘦

新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示,想要減重的民眾,日常三餐飲食可以搭配藥膳湯品。



菜頭海帶湯

材料:白蘿蔔1條、陳皮10克、山楂10克、紅棗6顆、海帶150克、生薑5片、香菜1棵、食鹽少許。

做法:
  1. 先把蘿蔔去皮、切成塊狀備用;
  2. 把所有中藥材泡水沖洗後備用;
  3. 香菜洗淨、切成末備用;
  4. 鍋內倒入適量清水,放入白蘿蔔、海帶、藥材;
  5. 用大火煮開後改小火煮至蘿蔔、海帶熟爛;
  6. 加點調味料,再撒上香菜末即可上桌。

冬瓜豬肉湯

材料:
冬瓜300克、荷葉10克、薏仁30克、扁豆15克、瘦豬肉90克、青蔥2根、生薑三片、食鹽少許。

做法:
  1. 先把冬瓜洗淨、連皮切大塊備用;
  2. 瘦豬肉洗淨切成塊備用;
  3. 荷葉、薏仁、扁豆泡水洗淨後備用,薏仁繼續浸泡一小時;
  4. 在鍋中倒入適量清水,用大火煮滾後放入荷葉;
  5. 大約煮15分鐘後撈起,丟棄荷葉留下湯汁;
  6. 放入所有食材、生薑、青蔥;
  7. 用大火煮3分鐘再轉小火煮1小時,最後加點鹽調味即可。

冬瓜雞肉湯

材料:
黨參10克、黃耆30克、雞腿1隻、冬瓜300克、青蔥2根、生薑片3片、食鹽少許。

做法:
  1. 先把所有中藥材泡水洗淨後備用;
  2. 雞腿肉切塊川燙後備用;
  3. 冬瓜去皮、切成粗塊狀備用;
  4. 在鍋中倒入適量清水,再放入黨參、黃耆、雞腿肉、冬瓜、生薑、青蔥;
  5. 用大火燒開後改用中小火燉煮1小時;
  6. 最後加點食鹽即成。

  • 菜頭海帶湯含有菜頭,又稱白蘿蔔,能夠消積滯及清理腸胃;海帶可清除血管中的多餘血脂。
  • 冬瓜豬肉湯、冬瓜雞肉湯含有荷葉,能夠健脾、清熱利水;冬瓜能夠消除小腹水腫、健脾利尿祛濕。

这三種藥膳湯品都能幫助民眾控制體重,每個人的體質、狀況、體重皆有所不同,建議用法、用量應就近向中醫師諮詢。


劲爆消息 !


现在就下载我们 Wellness Lab 验血中心的手机软件以得到 更多健康知识及优惠活动吧! 

Download Our Wellness Lab Mobile Apps to get more health info and promotion now! 




更多健康信息及优惠活动请关注我们:Wellness Lab

如果您喜欢本篇文章,您可以分享到朋友圈,和朋友一起分享健康资讯,品味健康人生!


誤食魚「混」油? 小心保健不成反傷身!

台灣彰化縣衛生局日前抽驗10件市售深海魚油軟膠囊,其中8件魚油含量與包裝標示不符,半數魚油含量偏低,衛生局懷疑業者「混油」,健康食品的食安風暴也引起消費者恐慌。


「台灣預防保健協會」理事長趙順榮藥師指出,由於漁獲量短缺,在魚油原料成本調漲,但又不想提高產品末段價格的情況下,就有廠商將魚油原料混合玉米油在市場上販售!因魚油膠囊顏色外觀上不會有太大的改變,消費者不易察覺,導致純度低的魚「混」油產品充斥市面。


如何辨識魚油純度?趙順榮表示,「純正」魚油裡含有魚體油、Omega-3,所以Omega-3的比例就相當重要。例如一顆魚油含量1000毫克,Omega-3純度為30%,這顆魚油所含的Omega-3即是300毫克,亦即300毫克為有價值的Omega-3,而700毫克為魚體油。一般來說,Omega-3含量在50%以上的即可稱為高品質(價值)魚油,若廠商於外盒皆無明確標示,消費者就必須要考慮產品的品質了!若是來自品牌大廠的魚油,一定會有原廠出廠的檢驗報告,也就是COA,上頭載明產品出廠的品質狀況,包含產品純度(含Omega-3/DHA/EPA)、重金屬含量,戴奧辛檢驗等,所以從COA即可以了解產品純度及品質。

不過,趙藥師也強調,即使有原廠出廠檢驗報告,也未必與最終產品相符,所以廠商必須自主檢驗產品,消費者食用才有完整保障!而在定量檢驗的部分,廠商可以檢驗魚油產品的Omega-3或EPA、DHA,來證實產品的實際含量與外盒相符,這也是消費者可以判斷魚油純度的依據之一。此外,還需特別注意塑化檢驗,由於魚油原料進口可能是使用塑膠桶裝或鐵桶裝,使用塑膠桶裝的魚油原料,就可能會有塑化劑的問題。


除了魚「混」油疑慮,趙順榮也提醒消費者,注意魚油的重金屬汙染問題。由於海洋汙染嚴重,來自大型魚類萃取的魚油,海洋毒物重金屬汙染機率高也較嚴重;而來自小魚萃取的魚油,由於生命週期較短,相對安全性也較有保障。


趙順榮藥師指出,魚油的萃取有兩種方式,一為使用有機溶劑萃取,一為使用獨特分子蒸餾的方式萃取,前者有有機溶劑殘留的疑慮,且無法分離重金屬,但由於萃取成本較為低廉,故會直接反應在原料成本上;後者則是必須使用大型精密儀器,以蒸餾方式萃取魚油,同時亦可分離有害的重金屬及毒物,成品較為安全,但是相對的原料成本亦會高出許多。


一分錢一分貨,消費者購買魚油產品,務必張大眼睛,仔細辨別產品魚油來源;趙順榮藥師建議, 選擇10公分以下小型魚,添加足量維生素E,可降低魚油氧化、維持穩定性,並以蒸餾萃取出精純優質的魚油,通過「國際品質認證之微生物、重金屬檢驗、有機溶劑檢驗、塑化劑檢驗及成份定量檢驗合格」,或認明「SNQ國家品質標章」認證的產品,如此才能購買到安全無虞的魚油產品,為自己的健康把關。

还是吃鱼好

劲爆消息 !


现在就下载我们 Wellness Lab 验血中心的手机软件以得到 更多健康知识及优惠活动吧! 

Download Our Wellness Lab Mobile Apps to get more health info and promotion now! 




更多健康信息及优惠活动请关注我们:Wellness Lab

如果您喜欢本篇文章,您可以分享到朋友圈,和朋友一起分享健康资讯,品味健康人生!