小小的绿豆到底有多少秘密，看完整个人都呆住了

说起来，绿豆是小编的家中常备，偶尔煲煲汤煮煮粥（等会儿给私房食谱哟~）
绿豆君超级厉害呐！接下来让大家来看看，小小的绿豆到底有多少秘密呢？~

营养分析：
绿豆有很高的营养价值，是养生佳品。

明代医学家李时珍，在《本草纲目》中称绿豆为“真济世之良谷也”，说明绿豆在人们生活中的功效和用途非常广泛和作用巨大。

据测定，每100克绿豆中含蛋白质22．1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，热值332千卡，还含有钙、磷、铁及维生素a、b1、b2、烟酸及肽 类。其中氨基酸含量比较完全，尤其苯丙氨酸和赖氨酸含量较高，如与大米混合食用，会提高它的营养价值。

食疗作用：
中医认为，绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。历代中医文献记载与民间实际应用，总结绿豆的功用为：清热解暑，止渴利尿，消肿止痒，收敛生肌，明目退翳，解一切事物中毒。

在《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤；绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤；绿豆皮解热毒、退目翳；绿豆芽可解毒。

其他功效用途

绿豆衣适量和鲜荷叶煮水，冷却后可作 解暑凉茶，并可去痱子。

绿豆配甘草煮汁饮服，可解疗肿疮毒和药物中毒及酒食中毒。

还有，用仙人掌捣烂与绿豆粉调成糊状外敷，对治疗乳腺炎、腿腺炎有一定作用。用绿豆粉加冰片调匀外敷，可止湿疹皮炎瘙痒。

有高血压和高脂血症的患者常食绿豆，有辅助降血压和防止血脂升高的作用。用绿豆、赤小豆、黑豆各15克， 水800毫升，文火煮之，加红糖少许，名为“三豆汤”，常饮可消热解毒。

民间还用绿豆衣、干菊花装入枕芯做枕，可清火明目降血压。

制作指导：
1治痱子痒：

用绿豆，荷叶，冰糖，烧汤饮食；外用熟绿豆涂搽患处，有明显的止痒消肿效果。

2治湿疹、皮炎：

用绿豆粉加少许冰片和匀，外敷即可。

3治脸上褐斑：

常吃绿豆，百合可消退。

4治腮腺炎：

绿豆６０克，白菜心２个。水煮服汤，每日２次。

5解食物中毒：

频频饮绿豆浓汤，至毒解止。

6治视物不清：

用绿豆皮１５克，水煎服。

7治头痛目糊：

用绿豆作枕头，数日可效。

8解食物及药物中毒：

绿豆６０克，生甘草６０克，水煎服。

9预防夏令疾病：

绿豆６０克，金银花３０克，水煎服。

10治乳部疮疖肿痛：

绿豆３０克，研末，每次１０克，开水送服。

11治腮腺炎、跌打损伤：

生绿豆、研末，调米醋敷患处。

12治泄泻腹痛：

绿豆、胡椒各等量，共研末，每次５克，一日三次，开水送服。

13治热泻，粪便臭秽，肛门灼热：

绿豆６０克，车前子３０克，水煎分两次服。

14治中暑：

绿豆煮汤饮，或加鲜丝瓜花八朵同煮，温服。

15治小便疼痛、小便频数、尿热尿赤、淋浊：

绿豆芽５００克，捣烂绞汁冲白糖服，。

16治湿疹、皮肤瘙痒：

绿豆、海带或海藻、芸香（臭草），水煎加红糖服。


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5种常见病，家长要注意了

1 咳嗽。是呼吸系统中最常见的症状之一，是人体的一种保护性措施，对机体是有益的。当呼吸道黏膜受到异物、炎症、分泌物或过敏性因素等刺激时，即反射性地引起咳嗽，有助于消除自外界侵入呼吸道的异物或分泌物、消除呼吸道刺激因子。如果一咳嗽就用止咳药物，则会把加重炎症的脏东西都滞留在呼吸道里不利于炎症的消除。
出现咳嗽时，应在保暖的同时补充大量水分，同时避免胡椒、洋葱等辛辣食物刺激呼吸道。如频繁咳嗽还伴有发烧、胸痛、体重减轻等症状时，应立即就医。

2 呕吐。也是为了排出对人体有害的物质，以减少吸收，是机体的一种防御反射。若此时采用药物止吐，会使有害物质滞留在体内，危害健康。如果是单纯呕吐，应适量补充水分，避免水和电解质紊乱。如果还伴随有肠胃不适，就应在补水的同时按摩胃部和腹部。呕吐后别急着进食，可以稍加活动，让身体舒展后再进食。若呕吐反复发作或伴有腹痛、发烧等症状时，应立即就医。　

3 腹泻。尤其是排泄物有异臭时，往往是身体正在排出来自食物或其他方面的毒素。当腹泻来临时，千万不要走进“治疗”误区，如：有腹泻就用止泻药;认为腹泻就是炎症，该吃消炎药;吃去痛片缓解腹泻疼痛;严重时吃药，停止时就停药;腹泻时多喝水，补充丢失水分;腹泻时少吃，腹泻后多吃等。遇到腹泻时，应采取因势利导法，例如喝一杯热水，帮助肠道尽快排完毒素。如果有严重的腹泻，便意频频、排便量少、肛门部有痉挛性疼痛，或排泄物带血，或同时伴有腹痛、发烧、呕吐等症状时，应该立即就医。

4 流鼻血。我们可以把流鼻血看作是机体自我“去火”的一种方式。当人们饮水减少、辛辣食物吃得过多，以及环境干燥、体内“上火”时，机体就常常自行选择薄弱的鼻黏膜“去火”。所以流鼻血时大可不必担心，它会在短时间内自行终止。
但是，如果经过一段时间鼻血依然不止就应当及早检查。这是，你可以前倾身体、顺其自流，用纸巾轻轻吸去流出的鼻血。量较大时，可捏紧鼻翼柔软处几分钟，或举起流血鼻孔的对侧手臂帮助止血。如果鼻子大量流血不止时应立即就医，这往往是体内血管硬化、血压过高等疾病引起的。　

5 发烧。体温一旦超过了摄氏37度就属于发烧。医学研究证实，免疫细胞的作战能力会随体温的升高而增高，同时高体温也使血液中的铁离子浓度减少，造成病原体生长所需要微量铁离子供给不足，进而抑制病原体发育，这些才是抗病的主力，药物只是外援。
所以，如果在发烧一开始就服退烧药，反而可能加重病情。体温不超过摄氏38度，且精神、食欲没有受到影响时，可以将冰块置于额头缓解不适，同时多喝水，适量补充维生素和矿物质，可以吃一些富含营养且清淡的食物。若体温高于摄氏38.5度，或持续低烧不退，或伴有发疹、剧烈头痛、关节痛、痉挛症状时，应立即就医。


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清肠必备！天然的“解毒”食品！

甘草又名“国老”，是调和药性的好帮手，甘草入药已有悠久历史。早在二千多年前，《神农本草经》就将其列为药之上乘。
甘草性平，味甘，归十二经。有解毒、祛痰、止痛、解痉以至抗癌等药理作用。
在中医上，甘草补脾益气、滋咳润肺、缓急解毒、调和百药。

临床应用又分“生用”与“蜜炙”。

生用主治：缓解咽喉肿痛、痛疽疮疡、胃肠道溃疡以及解药毒、食物中毒等症状；
蜜炙主治：脾胃功能减退、大便溏薄、乏力发热以及咳嗽、心悸等症状。

※  黑豆
黑可入肾，早已成为现代食疗者的日常食品，其中黑豆因高蛋白、低热量的特性最受欢迎。此外，黑豆还含有以下元素：
①钙（Ca）是人体补钙的极好来源；
②钾（K）在人体内起着维持细胞内外渗透压和酸碱平衡的作用，可以帮助人体排除多余的钠，从而有效预防和降低高血压；
③铁（Fe）可以预防人体缺铁性贫血；
④碘（I）可以预防甲状腺肿大；
⑤钼（Mo）可以抑制强致癌物亚硝胺在人体内合成。

研究表明：黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。此外，黑豆的血糖生成指数仅18，很适合糖尿病人、糖耐量异常者和希望控制血糖的人群食用。

甘草黑豆汤
作用：可解大部份的现代毒素而且没有副作用解百药毒，黑豆和甘草皆能解百毒, 功效如下:
1.养肝；
2.去毒（可解大部份现代毒素，没有副作用；解百药毒，包括中药和西药的药毒）；
3.利湿（利尿）；
4.活血气；
5.治疗皮肤病。

制作方法：
1.黑豆300g，洗净后浸泡在水中约4小时左右或置冰箱一夜；
2.锅中注入2000cc的水，再加入浸泡黑豆的水，一并煮沸；
3.将浸泡后的黑豆投入沸水中，加入少许海盐(凡是豆类食材，加入海盐，较易熟软，这是诀窍)，转中火，继续焖煮约10分钟左右。
4.投入甘草（100g）于焖煮的黑豆中，转文火煮到黑豆熟软为止；
5.煮好的甘草黑豆汤可当茶饮用或以果汁机打成黑豆浆饮用。

注：甘草黑豆汤也有派不上用场的时候，对于类固醇的毒性它就无计可施。但是，对于其它的毒甘草黑豆汤大多可以解，平时有空煮上一锅，当零食吃也很适合。


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酸掉命，碱回命！为了健康要知道！

1、熬夜，体质变酸！

晚上1：00以后不睡觉，人体的代谢作用会改由内分泌燃烧，用内分泌燃烧产生的毒素会很多，会使体质变酸。通常熬夜的人得慢性疾病的机率比抽烟或喝酒的人都来得高。所以每天尽量在12：00以前睡觉，不要常熬夜!熬夜时不要吃肉，尽量吃碳水化合物，这样隔天才不至於很累，可把伤害减至最低。

2、吃宵夜，体质变酸！

凡是晚上8：00再进食就称做宵夜。吃宵夜隔天会疲倦，爬不起床，肝也会受损，因为睡觉时，人体各器官活动力低，处於休息状态，因此食物留在肠子里会变酸、发酵，而产生毒素伤害身体。

3、不吃早餐，体质会变酸！

普遍不吃早餐，这是非常不正确的饮食习惯。早餐一定要丰富，而且要选择耐燃烧4-5小时的食物，才足够你一天的消耗量。

4、运动不足，体质会变酸！

在阳光下面多做运动多出汗，容易帮助体内排出多余的酸性物质。但是由于现代人的生活节奏不断加快，加之交通工具的不断更新，整天坐在办公室的上班族，运动量大大地减少了，这样导致酸性毒素长期滞留在体内，导致体质的酸性化。

5、过重的心理负担，体质会变酸！

心理负担过重也会导致体质酸性化。有关科研机构曾做过这样的实验，把两只小白鼠放在两个笼子里，一只小白鼠用黑布将其眼睛蒙上，然后用一根小棍去骚扰它。一个月后发现，蒙上眼睛的小白鼠体液完全酸性化。第二个月发现小白鼠的身上出现了癌细胞。而另一个笼子里的小白鼠却安然无恙。可见在高度紧张、高度压力的情况下，生物体会出现严重的酸性化。

科学家也发现，当一个人在发脾气的时候，尤其是暴怒的时候，他呼出的气体都是有毒的。由于我们在日常生活中、在工作中，感情上都承担着不同的压力，在压力得不到释放的时候，同样能导致体质的酸性化。

酸性体质的危害

酸性体质的人面色晦暗、皮肤毛孔变粗、皮纹加深、嘴唇发紫、目光无神，自觉疲乏，常有心有余而力不足的感觉。酸性体质是百病之源!

日本著名医学博士柳泽文正曾做过一个实验：找100个癌症患者抽血检查，结果100个癌症患者的血液，都呈酸性，也就是酸性体质。

美国有一个非常有名的学说，叫做“片濑学说”人体的健康与否，是由人体的血液酸碱比例来控制的。

1973年科学家“荷尼”和“巴班”二人，经过研究证实一点，人体内的淋巴球，欲消灭癌细胞时，体质必须是“碱性”才可以。

古希腊医圣“希波克拉底”说“要治病需靠自己本身，这表示一切生物都具备自然的治愈力。”

若个人的身体完全变化为“酸性体质”，这个人的生命顶多维持二天，因为变成“酸性”体质时，大致上会引起败血症，或尿毒症而死亡。

酸性体质对人体的影响

1、对循环系统的影响：体液偏酸使血液粘稠度增高、血液循环减慢、血液中的脂质类物质易沉积在血管壁上，  导致早期动脉硬化、血栓或心、脑血管疾病。

2、对骨骼的影响：偏酸的体液刺激甲状旁腺，使甲状旁腺素分泌增多，骨骼释放到血液中的钙增多，钙虽然  可以中和血液中的酸，但这样长期“借”钙的结果，会导致骨质疏松、骨质增生、骨骼变形及牙损害等。

3、对眼睛影响：体液偏酸、血液粘稠度增高、血循环减慢、对组织细胞供氧减少，易造成组织细胞衰老死亡，而眼底的血管又细又长，所以极易受累病变，使循环不畅，发生眼部疾病。

4、对皮肤的影响：偏酸的体液使皮脂腊的微酸性状态受到破坏，失去了对细菌的抑制作用，易引发痤疮、毛  囊炎、疖肿等感染性皮肤病。据调查，80%痤疮患者的体液偏酸。粘稠度增高，血循环减慢，黑色素及酸性产物在皮下瘀积，晚出现色素斑、皮肤干燥，以及皮肤弹性差、晦暗、提前衰老等。此时皮肤还处于高敏感状态，极易过敏。

5、对免疫系统的影响：体液偏酸、人的免疫力降低，易患感冒及其他感染性疾病。因此，体液的酸碱平衡对健康与美容起着很重要的作用。


改善酸性体质的方法

首先，多吃富含碱性物质的食品。

英国最佳营养协会的创始人帕特里克在他的《营养圣经》中提议：日常饮食中，应该有80%的碱性食物和20%的酸性食物。但是，事实上，我们在平常的饮食中很难将酸性食物与碱性食物的比例控制在1：4，这就需要通过补充一些高碱性的功能性食品来进行调节。

其次，配合改变饮用水质，用微碱性的水来代替自来水、纯净水，创造体内微碱环境。

再次，控制情绪，保持良好的心情，同时进行适量的运动，杜绝不良嗜好。

体质的酸性化是万病之源——千万记住1：4。

美国医学家诺贝尔奖获得者雷翁教授说：“酸性体质是百病之源”。而基本上，所有的肉类都属于酸性，绝大部分的蔬果类都属碱性。

美国著名营养学家RAGNAR  BERG博士说：如果想维持健康的身体，每摄取20%的酸性食物，就需要80%的碱性食物。可见，当你每一天吃进肚子内的食物都是酸性为多，久而久之，就会造成体质酸性过高，进而患上各种慢性痪病。

大致上，您每吃一份肉，就需要吃至少四份以上的蔬果才能平衡其带来的酸性，加上各种辐射、污染、压力、坏心情等也会令身体酸性化。这就是为何只有10%的人体质是碱性的。

日本医学博士柳泽文正用实验证明100%的癌症患者是酸性体质;  诺贝尔奖获得者、德国生物化学家 OttoWarburg 博士认为缺氧的环境使正常细胞癌变，而体液酸化是导致缺氧的主要因素。



研究表明：
A)癌症不能在弱碱性的人体中形成;
B)癌症只能在酸性身体中形成;
C)如果你有癌症，说明身体是酸性的;
D)癌症只能在一个酸性的身体扩展;
E)如果你的身体变成弱碱性，癌症不能扩展;
F)如果你能平衡你的身体PH值，让你的身体转变成弱碱性，不管你得的是什么癌症都有转变和被治好;
G)不管你的情况多么糟糕，哪怕只能活6个月，如果你能转变你的身体PH值到弱碱性，你的癌症就不会扩展，就会好;
H)不用担心你的家族中你的妈妈、爸爸或任何人有癌症，只要你的身体是弱碱性的，你不会得，如果你已经有了，它将会转变;
J)癌症都是在酸性体液中生存的，没别的。如果你的身体是酸的，你就会得癌症。如果是弱碱的，你就不会得癌症。如果你已有了癌症，只要你能调整你身体的PH值到弱碱性，癌症就会离你而去。

食物酸碱一览表

强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。

强碱性食品：蜂王浆、蜂蜜、葡萄、茶叶、香菇、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、白萝卜。

中碱性食品：大豆、蕃茄、  香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等、牛蒡。

弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。

我们会发现很多好吃的东西几乎都是酸性的，如:鱼、肉、米饭、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物。

外行人的想法，以为酸的东西就是酸性食物，诸如一看就会令人流口水的草莓、柠檬等，其实，这些东西正是典型的碱性食物，生活中,我们应该合理摄取营养,均衡我们的身体。


试在下列小问题中与你情况相符的问题有多少个：
1)皮肤没有弹性、暗淡无光泽。
2)脸上容易长痘或粉刺。
3)容易疲劳，嗜睡，稍做运动就觉得累。
4)情绪不稳定，容易发怒。
5)牙龈经常出血，外伤口愈合慢、容易淤青。
6)胃肠、肝、肾功能不好。
7)常出现便秘现象。
8)爱吃甜食，口中常有异味。
9)汗脚，四肢容易冰冷。
10)夏天容易被蚊虫叮咬。
11)免疫力低下，容易感冒。
12)晚上睡眠不好，早上起来感觉精神不好。必要时补充营养补充剂。


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