冰箱不等于保险箱！冰箱食材的保鲜时间表，你一定要知道！

冰箱 = 保险箱？

冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。另外，冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。所以冰箱不等于保险箱，什么都可以放。你得知道这些食材们的有效保鲜期限，一旦这些食物存放时间逾越了一个合理的期限，那么变质就是毋庸置疑的结果。所以，就一定要清楚知道冰箱里的食物究竟可以放多久，然后就请在保质期到期之前，毫不犹豫地吃掉它。

首先让我们来看看在2~10℃冷藏室玩耍的朋友们都能够在里面待多久。

1天组：西瓜、梨、蔬果汁

蔬果汁不宜久放

3天组：剩菜剩饭、绿叶菜、葡萄、樱桃、黄瓜、卤味、牛奶

剩菜剩饭不利健康

7天组：酸奶、香肠、玉米、蘑菇、苹果、茄子

酸奶放久会滋生细菌

变质的香肠口味，你知道的

14天组：萝卜、葱、洋葱、姜、莴笋、蒜

蔬菜类

接下来是生存在-18℃冷冻室里的高冷一族

90天组：海鲜、冰淇淋

海鲜类

180天组：鸟禽类（鸡、鸭肉）

禽肉

240天组：红肉类（猪、牛、羊肉）

红肉

这里需要说明的是，这里的时间天数只是代表食物在在冰箱中保持适宜食用状态的上限，仅供参考，当然我们更建议它们能够在更短的期限内被食用。

另外，也有一些食物是不怎么热爱冰箱，那就最好让它们离远一点吧。以下是三点高危预警：

不能放入冰箱的食物

1. 不宜放入冰箱：面包、芒果、香蕉、饼干、咸菜、巧克力

存放在冰箱里的面包，硬化速度非常快，很难一直保存住柔软口感；芒果、香蕉这些水果是属于热带的水果，它们可是非常怕冷；火腿、饼 干、咸菜这种盐和糖的浓度过高、或水分极低的食物，微生物很难繁殖，就不必要参与冰箱的地盘争夺了；而巧克力如果放入冰箱，受冷后很容易产生物理变化，将会严重影响到口感。

面包会变得硬邦邦的

放过冰箱里的芒果口感变得不同

巧克力变得硬邦邦的，难以咬动

2. 绝对不能放入冰箱：热腾腾的食物

首先，这会使冰箱内温度升高，影响到其他食物的保存；其次，冰箱为把温度降下来，就需要更大功率制冷，从而增加冰箱负担；再者，热的食物在冷缩时极易吸收冰箱里的异味。所以，还是最好让它们先在外面冷静一下再放进去吧。

热腾腾的食物不宜放入冰箱

热的食物放入冰箱会使其寿命减短

3. 蔬果不能随意放到一起储存

蔬果之间的变质也是会“传染”，有些蔬果会释放高浓度的乙烯气体（一种催熟剂），那些对乙烯气体非常敏感的食物受到影响，就会加速变质，所以一定要把这两类蔬果分开存放。

蔬果道不相同，不相为谋

气味释放者：苹果、杏仁、哈密瓜、猕猴桃、桃子、番茄

气体敏感者：香蕉、西兰花、胡萝卜、黄瓜、茄子、豌豆、南瓜、西瓜

4. 中药
中药不宜放在冰箱里，一个是怕它受潮影响药性，另一个是怕它与其他食物混放之后容易引入细菌。对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中（最好再投入一些炒至暗黄的糯米），然后搁置于阴凉通风处。

中药不宜

冰箱异味

很多用户都想找到有效的被祛除冰箱异味的方法。其实，用好活性炭就能清除异味。最好准备两份活性炭交替使用，每隔一周到两周时间就换一下，然后拿到干燥、光照充足的地方暴晒一下，保证它拥有最好的吸附效果。要注意，活性炭这种东西像电池一样，每“充放”一次，容量都会略微减少一点点，因此要记得及时更换。

你知道了吗？

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中风: 人类幸福生活的死敌

中风是一种非常古老的疾病，在东西方的传统医学中均可见到记载和描述。

《黄帝内经》是众所周知东方医学最早的经典，《医学原本》是公认的西方医学的开端，在这两部书里都对中风这种疾病进行了描述。

当时的人们把中风的病因归结为「风」这种元素或是邪气的侵袭，然而今天我们已经很明确的了解，病因就是给人类大脑供血的脑血管系统出现了「故障」。

现代医学中，我们把这一类的疾病都归纳为：脑血管意外。当然还有一个比较通俗的名字叫：脑卒中。

中风
是脑血管的故障
大脑是人类意识和智慧的承载者，人体所消耗的能量很大一部分都用以支持它的工作和运行。大脑只占体重的 2%，可是所消耗的氧气和能量却能达到全身的 20%，约 15% 的血液来单独的为大脑提供后勤。

大脑的血流如此丰沛，一旦大脑的供血出现「故障」，后果会相当严重！

故障一：脑血管堵塞了

无论是什么原因的脑血管被堵塞了，就会引起一种疾病：脑梗死。

其实就是因为脑血管被堵后其流域的脑子不能得到血液的滋润，干旱而死。那么这部分脑子所控制的身体也会相应的瘫痪。如果正好是控制语言的部分，那么人就不能说话了。

故障二：脑血管破裂了

如果脑子里的血管破了，血液就会像洪水决堤一样从血管中泛滥而出。我们都知道，只有水渠里的水才能用于灌溉，而泛滥的洪水只能带来破坏。

相同的道理：血液从破裂的血管中涌出，不但不能产生好的作用，还会破坏正常的脑子。这种疾病也有一个我们熟悉的名字：脑溢血。

有的人会认为脑梗塞和脑溢血是两种相反的疾病。如果脑梗塞的机会增大那么脑溢血的风险就会减小。这其实是错误的观点。

因为这两种疾病都有相同原因就是脑血管弹性的降低和老化以及脑血管的破坏。所以说，脑梗塞和脑出血基本可以说是中风这一种疾病的两种不同表现。

脑中风是一种非常严重的疾病。

脑中风这种疾病呈现出非常明显的三高二低的特点：患病风险高，致死风险高，致残风险高，存活机会低和生活质量低。

一旦罹患脑中风，患者身体和精神需要承受的痛苦非常巨大；并且，这种痛苦常常波及家人。康复锻炼是此类患者恢复的少数仅有的手段之一，虽然以延长寿命和提高生活质量为其主要的目的，但是其作用却非常有限。


中风
的征兆
脑中风之前往往会有较为明确的征兆，一旦发生请立即就医。


肢体麻木，活动不灵活；

口角向一侧歪斜；

突然出现的反应力下降；

血压忽高忽低；

阵发性的头痛和头晕，并越来越剧烈；

间断出现瘫痪或口不能言；

昏睡，不能唤醒，或呼之不应；

剧烈如喷射般的呕吐；

全身抽搐；

大小便失禁。

如果发现上述症状，请马上停止任何活动，迅速及时的就医。

中风这种疾病，发现、诊断和治疗的越早对于疾病的痊愈就会越有好处。

中风是一个必须及时送医才能治疗的严重疾病，没有任何的偏方和窍门可以起死回生。任何形式的耽误和拖延都将影响患者的生命和以后的生活质量。




预防
为主
所有可能引起血管堵塞或是破裂的原因都是中风的危险因素。比较多见的是：高血压、高血脂、动脉粥样硬化、糖尿病等等。针对这些因素，我们便知道了如何预防中风。

健康的生活习惯，能减缓人的衰老，合理健康的膳食，积极适度的锻炼，良好的生活习惯是保持人健康的主要手段。

保持正常的血糖，血脂、血压水平，减少血管受到的损害和承受的负荷。说白了就如同机器的零件一样省着点用，就能用的时间更长。所以，高血压，高血脂，糖尿病的治疗才是重中之重。

烟和酒对于血管的损伤尤为巨大，戒烟酒是很重要的预防中风手段。

定期的体检也很必要，如果能提早发现危险因素，并在其对血管造成破坏之前及时控制，对预防中风非常有利。


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透析，也可以在家里做？

近日，一则新闻引起大众的普遍关注，由于无力承担高昂的治疗费用，一名湖南的尿毒症患者自己在家做透析三年，本以为可以让病情有所缓解，但事与愿违，病情反倒有恶化的趋势。

简陋的设备，艰苦的条件，严重的病情，这位尿毒症患者的遭遇的确让人同情。尿毒症患者能不能在家做透析？对于这样的患者，肾内科医生有哪些好的建议？资深肾内科专家 xiaospring 提出了自己的看法。


尿
毒症不是少见病
尿毒症在我国并不是一个少见病。最新的调查显示我国慢性肾脏病的患病率约 10.8%，按这个比例，我国慢性肾脏病患者人数超过 1.2 亿，即平均 10 个人中就有一个患有慢性肾脏病。

其中需要透析的尿毒症患者比例是多少呢？参照欧美、日本及泰国等国的尿毒症患病率，每 100 万人中大约有 200 - 250 人，估计我国目前患尿毒症人数在 50- 100 万左右，实际透析人数约 10 万。


肾
移植不是唯一选择
目前治疗尿毒症的成熟方法就三种：腹膜透析、血液透析以及肾移植。随着透析技术的进步，尿毒症患者完全可以做到长期存活，甚至是高质量的生活，包括从事一些力所能及的工作，女性透析患者还有成功妊娠的报道。

而透析是治疗尿毒症最主要的方式，没有之一。人没有心脏活不下去、没有肝脏活不下去、没有肺也活不下去，但是没有肾脏后仍然可以活下去，因为有透析。

不可否认，如果条件许可，肾移植也是一个非常好的选择。但是肾源的缺乏以及治疗费用的相对高昂，使得肾移植目前还不能成为尿毒症患者最普遍的选择。打个比方，买房子的时候，总不能都盯着别墅吧，一套合适的普通民居同样可以住的很温馨。

如果媒体的报道都把肾移植看成治疗尿毒症的唯一手段，到最后可能适得其反，延误了患者的治疗。

血液透析（上图）和腹膜透析（下图）

腹
膜透析不需要在医院做
腹膜透析和血液透析一样都是治疗尿毒症的有效手段。腹膜透析已经在世界范围内被广泛用于尿毒症的治疗，中国香港甚至实行腹透优先政策，即尿毒症患者如果没有特殊原因，一般都是要首选做腹膜透析的。

腹膜透析是由患者在家里操作的，这是它的一个特点。因此「在家里做透析」不应该成为一个噱头，而是一个科普常识：腹膜透析本身就不需要在医院完成。

腹膜透析的管子只有一根，一头在肚子里面，另一头在身体外面，透析液从这根管进入腹腔停留一段时间后会吸收人体代谢废物，然后才原路放出。不是报道中的「能明显看到两根插入体内的透明胶管」。


腹
膜透析好处多
相对于血液透析而言，腹膜透析有其自身的优点。比如说患者更加自由，不局限于医院；比如说腹膜透析患乙肝、丙肝等传染病的风险比血液透析要低；比如说在家里做透析，省去往来医院和住所之间的来回路费以及在外就餐费用等。

另外，腹膜透析的费用是低于血液透析的。国家卫生发展研究中心的调研表明，腹膜透析的年花费在 4.35 万元，而血液透析的年花费则为 5.34 万元。

注意事项
1. 腹膜透析的处方不是一成不变的，并不是说一开始医生让这么做，以后就一直这样做了。病情是会变化的，治疗方案也要相应改变。对于长期腹膜透析的患者，应该定期进行评估，并根据实际情况对治疗方案进行调整。如果实在不适合腹膜透析了，还可以改为血液透析。

2. 腹膜透析的居家环境要求的是一个相对独立的房间，并安装紫外线灯定期消毒，房间应该保持清洁、干燥、通风且光线充足，换液时应避免他人在周边走动。

3. 不是说单单腹膜透析就能解决尿毒症的所有问题，除了透析以外，还要控制血压、治疗贫血等。病人定期复诊，对上述各个方面进行评估，只有各方面都达标了，才是一个好的透析。这个「达标」，只要病人和医生一起努力，是完全能实现的。反过来说，如果不努力，那么治疗就会陷入困境。

4. 我们国家对尿毒症还是比较重视的，尤其是最近几年，卫计委相继出台了许多政策，在全国范围内大力推广腹膜透析。而尿毒症正是医保覆盖的 8 种重大疾病之一，其费用走专门的大病医保报销。2012 年开始实行的新农合，目前已经覆盖了 95% 以上的人口，且费用报销比例至少 70%。如果是城镇职工或居民，一般都能达到 90% 的报销比例。

综上所述，尿毒症患者经过专业医护指导，在家进行腹膜透析治疗，一样可以长期生存。

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