吃这两种食物竟会惹上肝癌

据世界卫生组织（WHO）调查显示，全球新增肝癌发病率的增长，年轻人患肝癌的人数在不断增加，不同于中老年肝癌患者多因乙肝引起，年轻人患肝癌多与其不良的饮食习惯相关，专家表示，要预防肝癌，在日常饮食中要避免两种食物，一种是发霉的食物，一种为鱼生！

预防肝癌，为何发霉的食物吃不得？

潮湿的地方极易使食物发霉，不少人认为一点点发霉并无大碍，但是你不知道的是，在发霉的食物中含有一类致癌物黄曲霉素，专家指出黄曲霉素被人体吸收后会在肝脏代谢但黄曲霉素的毒性会杀死大量的肝细胞导致肝损害，肝脏损害到了一定程度就会发展为肝硬化继而形成肝癌。

临床研究也加以证明，我国肝癌的地域分布与黄曲霉污染分布基本相一致。在那些粮油、食品受黄曲霉素B1污染严重的地区，肝癌的发病率与死亡率也较高。

专家表示：日常饮食中，黄曲霉素可能存在于发霉的粮食、食用花生油、奶类、鱼肉类、蛋类中，建议大家需小心不要食用被黄曲霉素污染过的食物！

预防肝癌，鱼生最好少吃！

一项研究显示，吃鱼生有较高患癌风险，进食鱼生史者的患肝癌风险，是未进食鱼生史者的1.63倍。为何鱼生会导致肝癌风险增加？专家表示，因为鱼生多为河塘鱼，未经煮熟带有很多肝病寄生虫，从而导致肝吸虫病，继而引发肝胆系统的病理变化，如肝肿大、肝纤维化、胆结石、胆囊炎、肝胆管癌等。由此造成的胆管细胞型肝癌。

专家提醒：另外，有不少网友认为吃鱼生时，蘸芥末或喝白酒能杀虫、杀菌，这是一种误区，蘸芥末或喝白酒都没有用，喝白酒反而易增加肝癌风险，最好的方法是把食物煮熟吃！

除去少吃易导致肝癌的食物外，平时也要注意养肝护肝，专家表示，有五种食物对于养肝护肝有益处！一种是小米等谷类食物，它们含丰富的蛋白质、维生素E和B，此外青苹果、蘑菇有养肝解毒的功效，海带能给肝脏带来充足的微量元素。

专家提醒：每天吃的食物，脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%，剩下的60%为碳水化合物，也就是主食等。

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营养科普篇：蔬菜营养指数---好资料！

盘点各类蔬菜的营养指数

蔬菜有：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、 地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。 菜花、胡萝卜、藕、大葱、 豆角、黄瓜、西红柿、藕、茄子、百合。伙伴们不妨合理安排

一周的饮食，让好营养常伴左右！

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一张图看懂食物放冰箱几天变质，太好用了！

特定食物的保存方法

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九成癌症是都是自找的！知道这些，就能逃过魔爪 !

“可以说，90%以上的肿瘤是后天人为因素造成的。虽然肿瘤的确切病因还不十分明确，但约1/3与吸烟有关，1/3与饮食有关，1/3与感染和环境污染有关，仅1% ~3%的肿瘤符合遗传规律。

肺癌
人为因素：吸烟占80%以上，其次是厨房油烟、装修不当等。

筛查方法：从40岁开始每年进行1次胸片检查，如有肺癌家族史每年查1次低剂量CT。

预防建议：

1.戒烟。吸烟者肺癌发病率是不吸烟者的10倍，而戒烟可明显降低肺癌发生率。

2.职业防护。煤矿工、油漆工等一些特殊行业的职工应做好防护措施。

3.减少厨房油烟。烹饪过程中产生的油烟是非吸烟肺癌的主要病因之一，因此要尽量减少油炸、煎炒。

4.室内通风。有研究表明，中国女性肺癌与室内微小环境空气污染有关，因此要注意保持室内通风，改善室内空气质量。

5.多吃蔬菜水果。特别是含有类胡萝卜素的食品，可降低得肺癌的危险。
乳腺癌
人为因素：不婚、晚婚、晚育、不生育、不哺乳、肥胖等。


筛查方法：有上述情况者以及患某些慢性乳腺病的人，应从30岁起每年进行触诊、B超等检查，必要时进行钼靶检查。无危险因素者也要从35岁起每年查乳腺。

预防：体重别超标

学会计算体重指数（BMI），控制体重不要超标。BMI=体重（公斤）/身高（米）的平方。根据亚洲人健康体重指数标准，小于18.5为体重偏轻，18.5~22.9之间为体重健康，23~24.9之间为超重，25~29.9之间为肥胖，大于30为严重肥胖。如果体重超标应尽快制订减肥计划，调整饮食并采取运动等方式降低体重，以降低患癌风险。

当然，到年龄该结婚结婚，该要小孩要小孩，也是预防方法。

大肠癌
人为因素：喜欢吃肉和油炸食品，很少食用蔬菜水果。

筛查方法：从35岁起每年进行肛门指检和大便化验，必要时需查肠镜，如反复便秘、腹泻、大便带血应提高警惕。

预防：每天3种高纤维果蔬+运动30分钟

饮食：预防大肠癌要减少精细食物的摄入，多吃粗纤维食物。坚持每天至少吃三种高纤维果蔬，如芹菜、西兰花、韭菜、菌菇类、红薯、玉米、苹果等。

运动：运动少，肠胃蠕动慢，会增加肠道癌变风险。《英国癌症杂志》刊登一项研究发现，每天运动30分钟就可以使容易癌变的肠道息肉减少三分之一。建议每天至少进行三十分钟中等强度的锻炼，如快步走，以稍微感觉有些大喘气为宜。

胃癌
人为因素：有吃剩饭剩菜的习惯，喜欢吃烧烤煎炸以及腌制的食物。

筛查方法：出现吞咽不适、打嗝等胃部不适，早进行胃镜检查，45岁以上有上述不良饮食习惯者及有胃病史的人，每年查1次胃镜。

预防：VA 和VC不能少

预防胃癌的发生，平时要多吃蔬菜、水果，少吃高盐饮食，这样可以减少硝酸盐及亚硝酸盐的摄入。

每天最好喝2杯牛奶，每天早上喝一碗稀粥，以免导致胃炎及胃溃疡的发生。

另外，维生素A是人体必需的维生素，多存在于心、肝、瘦肉以及新鲜蔬菜中，它不仅能阻断亚硝酸盐和亚硝胺合成，还能提高机体免疫力，杀伤癌细胞。

除此之外，还需适当补充含维生素C的食物，如猕猴桃、橘子、西红柿、辣椒、青菜、苦瓜等，因为维生素C能抑制亚硝酸盐与胺结合，阻止外来致癌物在肝内活化，除其毒性。不建议大家通过药物来补充维生素C，因为任何药物都应在医生指导下服用，而不能自行服用。

宫颈癌
人为因素：性行为过早、有多个性伴侣及经期性生活不洁等。


筛查方法：20岁以上有过性行为的女性，每年应定期进行液基薄层细胞学检查。

预防：从11岁开始

世界卫生组织（WHO）将人的10-24岁定义为青少年，HPV感染的高峰年龄段恰恰多为青少年阶段。因此，青少年从11岁就应该有防患宫颈癌的意识。

没有性行为不等于不感染HPV，HPV的传播还可通过直接接触感染，如入厕、沐浴时不经意接触到带有HPV的浴巾等都会感染。其几率比艾滋病病毒感染要大得多。

因此，养成良好的卫生习惯可以降低感染HPV的可能。夏季游泳时，始终穿鞋走在公共更衣室、淋浴区和游泳池区；确保卫生设施被彻底的清洗，不要与任何带疣者共用毛巾等。

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体检正常为啥还是得了癌？防癌体检如何做

生活中，常听到这样的情况，有些人每年都做体检，可是发现癌症时却已是晚期。防癌体检如何做?专家表示，患癌风险因人而异，防癌体检需要根据个人具体情况进行选择。

体检正常为啥还是得了癌

“现在人们越来越重视健康的生活方式，把被动看病变成主动体检，但是我们平常的健康体检不等于癌症筛查，” 专家解释，“世界卫生组织癌症委员会曾明确指出，2/3的癌症可以预防和治愈，关键是通过体检早期发现。但人体肿瘤从一个正常的组织细胞演变成一个直径0.5-1厘米左右的实体瘤，大概需要8-10年，在这个过程中，常规体检因癌症筛查项目少，检测率低，难以检测出来。”

防癌体检的目的在于提高早诊率，为了弥补健康体检在肿瘤筛查中的不足，近年来各种体检机构纷纷推出防癌体检套餐，价格从几百到几万不等，检查的项目也各不相同。

有的机构甚至宣传“几滴血就能查近10种癌症”，专家指出，这其实就是肿瘤标志物的检测，很多体检都包括两项基础的肿瘤标志物检查：甲胎蛋白 (AFP)与癌胚抗原(CEA)。但血液中的肿瘤标志物如果有异常，可能有很多原因，并不能单独作为肿瘤诊断的依据。这种检查并不能有效判断癌症,反而经常引起人们的恐慌。

此外，对被不少人视为查癌“神器”的PET-CT，专家介绍，PET-CT真正的作用不在于筛查，而是用于肿瘤程度的诊断，比如对一个患者，检查肿瘤是否复发，或有其他部位的转移。

但要提示这种检查存在辐射风险，对于普通人，不建议在防癌体检中选择这个项目。

那么，面对社会上花样繁多、价格参差不齐的防癌套餐，我们该如何选择呢?对于这种情况张凯主任表示，防癌检查并不是项目越多越好，想通过一次体检预防所有癌症不太现实，关键要有针对性。

真正有效的癌症筛查，需要根据一个人的年龄、家族病史、性别、生活习惯等因素来做具体筛查。

50岁以上的人最好对主要癌症都查一下，比如男性，尤其是长期酗酒、吸烟或者戒烟年数少于15年的可以查一下肺癌（心胸外科 呼吸内科 肿瘤科）、胃癌（消化内科）、结肠癌（肛肠外科 消化内科 肿瘤科）、肝癌、食管癌（消化内科 肿瘤科）等，女性注意检查乳腺癌（乳腺外科）、宫颈癌（妇科 肿瘤科）。对于有肿瘤家族病史的人属于特定的高危人群，尤其要做针对性检查。

对于健康人群，特别是40岁以上人群，最好每年做一次常规体检后再加一次防癌体检。中老年，有家族史或有吸烟等不良嗜好的高危人群每隔半年做特定肿瘤项目的筛查，是发现早期癌症、癌症前期病变的最佳方法。

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我国约1/4成人患有高血压 60%没感觉

高血压是一种十分普遍的慢性疾病。统计数据显示，我国越有四分之一的成年人都患有高血压。专家提醒，高达60%的高血压病患着完全没有症状，但它同时在侵害着心脑血管和其他脏器，因此，应注意监测血压，及早控制。

1/4成人患高血压 60%没感觉

专家介绍，统计数据显示，2014年我国成年人居民18岁以上的居民高血压的患病率达到25.2%，也就是说，约1/4的成年人都患有高血压。

高血压主要危害心脏、脑和肾脏，心血管疾病造成的死亡病例，有三分之二以上是跟高血压密切相关的。如果一辈子不患高血压，可以减少很多心血管病的发生。一旦确认患有高血压，就要注意检测高血压是否已经导致心脏的损害，比如说心脏肥大、心率失常，有没有肾脏的损害，比如有没有蛋白尿；有没有脑部损伤，脑血管有没有硬化。

定期检查十分重要

虽然说高血压病因不明，但三大危险因素是明确的。首先是肥胖，这与人们高热量的饮食和运动不足有关。第二是高盐饮食。我国居民膳食指南建议每人每天摄入的盐量控制在6克以内，然而实际上我国居民平均食盐量在12克左右，严重超标。第三是过量饮酒。这是非常普遍的不健康的生活方式，导致高血压发病越来越多。

值得注意的是，大概60%以上的高血压患者的发病是没有任何感觉。“初期没感觉，后期没有感觉，一来就是脑卒中、心肌梗死，这个现象比比皆是。也有不少高血压患者是有一些表现，比如有的头晕、头昏、脖子紧。有感觉的很好，能够早发现；没感觉的，如果不监测血压，发现时恐怕就太晚了。” 

专家建议，一定要定期监测血压。

测血压前需平静 多次测量取平均值

血压测量本身大有学问。专家说：“很多人到医院去，伸个胳膊测一次，就获得血压的测量值，实际上不是。血压是波动变化的，仅仅就测量一次血压，并不代表你的真实血压状态。测血压的时候要静下来，至少要休息五分钟以上，一定不是活动以后，不是抽烟喝酒喝茶以后测量。而且，不是测量一次，而是测量二次或者二次以上。指南规定，多次测量计算平均值。如果你做得更好，你发现你的血压特点是一次比一次低的，或者是波动变化的，那不一定是取多次测量值取平均值，最好的做法是取波动变小了、稳定下来的血压值的平均值，那是最科学的。”

血压测量本身大有学问

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手机成为男性不育重要原因

不管周围风景如何变幻，我始终低着头走自己的路。这说的不是别人，正式“手机病”的深度患者。随着科技的不断发展，年轻人中的“低头一族”越来越多：走路、乘地铁、吃饭……不管何时，总保持着手持手机、眼盯屏幕的状态。长时间使用手机有诸多害处，如今，手机已成为男性不育的重要原因。 

长期手机辐射影响精液质量 

近年来，男性生育能力不断下降，全国各地验精者的合格率只有20%左右，油漆工、印刷工、司机、程序员等已成为不育的高危职业，手机等电子产品的长期使用与之脱不了干系。 

手机信号通过高频电磁波将电讯号发射出去，发射天线周围存在一定量的微波辐射，当微波超过一定标准，就可能危及人体健康。高频微波除了对人的神经、血液、免疫系统等造成损害外，生殖系统也在劫难逃。长此以往，就会影响男性生殖器官的正常功能、精子数量及活力等。 

除了手机，电脑的影响也不容小觑。经常在电脑前工作超过8小时的人，由于在长时间久坐、接受辐射的状态中，睾丸的温度局部升高，易发生前列腺炎、生精障碍等。 

手机电脑还需正确摆放 

手机的普及距今不过20多年的时间，还没有确实的证据说明其对男性不育的影响，但研究可以不断更新，生育能力却不可逆转，平时在使用中仍需注意： 

1. 使用手机时尽量远离腰、腹部，在办公室或家中时，最好把手机放在一边； 
2. 接听手机时使用耳机可减少辐射的影响； 
3. 不要长时间将电脑放在大腿上使用。 

手机辐射只是影响男性不育的因素之一，生活中的其他不良习惯也会对男性生育造成威胁，如经常熬夜晚睡、嗜烟嗜酒、穿不透气内裤等。此外，平时也应注意避免长期接触涂料、黏合剂等有机溶剂。

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