高血脂患者的饮食注意事项

高血脂是一种常见的心脑血管疾病，一般所说的血脂过高是指血液中胆固醇和三酸甘油脂过高，病情严重的话，容易造成血管阻塞、动脉硬化、心肌梗塞、脑中风和心脏病等系列并发症，对患者的健康影响较大。

预防高血脂症，最好是从饮食方面来控制，首先是戒烟和戒酒，体重尽量维持正常范围内，要限制糖类与脂肪的摄取，尽量不要外食，因为食物烹调过程中可能会有过多的脂肪与醣类。在平时的饮食中，应减少如猪油、椰子油、牛油等含饱和脂肪酸较高油脂摄入。所以在家中最好使用植物油，如葵花仔油、红花仔油、苦茶油、大豆油、橄榄油等，且轮流使用，其中橄榄油、苦茶油等含不饱和脂肪酸高，可降低血脂。同时，深海鱼类也可以降低血脂，如秋刀鱼、白鲳鱼、鲑鱼、鲭鱼等等都是较好的鱼类食物。

多吃鱼类，有助降低血脂

高血脂患者如遇到食欲不佳或咀嚼困难时，应将食物煮成粥状或高汤，也可加一些绿色蔬菜和红萝卜一起烹调。在维生素方面，应注意摄取适量且均衡的维生素A、E，在深绿色和深黄色蔬菜中可获得不少的营养，可多摄取全谷类食物，因为胚芽外壳富含维生素E，亦可适量从牡蛎、贝类摄取到丰富的锌，动物内脏和猪血摄取到铁质，有助于维持血液正常。

深绿色和深黄色蔬菜中可获得不少的营养

下面小编来给大家详细介绍维持正常血脂肪及胆固醇的饮食原则：

1、限制钠盐的摄入。饮食应以清淡为宜，少吃咸食。吃盐过多，会使血管硬化和血压升高。每天吃盐应在5克以下为宜。

2、少吃动物脂肪。动物脂肪胆固醇含量高，可加速动脉硬化。如肝、脑、心等应少吃。

3、少吃甜食。甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，容易促进肥胖和动脉硬化。

4、戒烟忌酒。有烟酒嗜好的患者，会因烟酒过多引起心肌梗塞、脑中风等。

5、宜多食含钾食物。钾在体内能缓解钠的有害作用，促进钠的排出，可以降压。含钾的食物有：豆类、番茄、乳品、海带、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜，水果有橘子、苹果、香蕉、梨、菠萝、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜等。

6、宜多食含蛋白和维生素的食物。如鱼、牛奶、瘦肉、豆制品等。

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